近日有媒體稱，貝因美故意與澳大利亞乳業(yè)巨頭合作，將建最大的羊奶基地；去年下半年，完達山率先推出羊奶粉產(chǎn)品“優(yōu)勝金童”；今年1月，靠羊奶發(fā)家的銀橋乳業(yè)也公布了新研發(fā)的羊奶粉產(chǎn)品。去年，牛奶奶粉的食品安全題目仍舊盤旋不下，不少乳企另辟蹊徑紛紛進入羊奶粉市場。

　　為何國產(chǎn)的乳企樂意花大代價引入羊奶？

　　去年6月，國務(wù)院在相干文件中指出，任何企業(yè)不得使用牛、羊乳(粉)以外的質(zhì)料乳(粉)生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉。這在奶粉市場業(yè)內(nèi)人士看來，是國家首次承認了羊奶的地位。

　　不過，從杭城超市已上市的羊奶粉品牌來看，上架數(shù)寥寥無幾，多家超市中，僅有一款上架的進口羊奶粉，也面臨下架的窘境。

　　超市難覓羊奶粉

　　Ole’唯逐一款羊奶粉面臨下架

　　羊奶粉，對于很多媽媽來說，想嘗試，但最后又由于種種緣故原由摒棄了。按照準(zhǔn)媽媽陳女士的說法，現(xiàn)階段會收集多種關(guān)于奶粉品牌的信息，但是寶寶的健康放在第一位，誰都不會冒險嘗試“新產(chǎn)品”。“我身邊沒有一個媽媽給寶寶喝羊奶粉，都是牛奶奶粉。我膽子小，就算要喝羊奶粉，也得等寶寶稍微大一點再考慮?！标惻空f道。

　　昨天，記者在華潤萬家、世紀(jì)聯(lián)華、杭州大廈Lse等多家門店都沒有找到羊奶粉。奶粉販賣的工作人員透露表現(xiàn)，店內(nèi)沒有販賣羊奶粉，該產(chǎn)品顧客的扣問度也不高?！拔沂菦]聽到客人提起想買羊奶粉?？赡艹赡昴谭?、中老年奶粉會有這個品類，目前我們店嬰幼兒奶粉沒有販賣羊奶粉?！笔兰o(jì)聯(lián)華施家橋店的工作人員透露表現(xiàn)。

　　記者找尋了五六家門店都沒有販賣，最后Ole‘超市的一位相干負責(zé)人吐露，他們門店有售羊奶粉?！笆且豢钸M口奶粉，只有這個牌子這一種羊奶粉。但是牌子我叫不上來，賣了好幾個月，銷量基本為零。估計春節(jié)后，這款產(chǎn)品會做下架處理?！痹撠撠?zé)人透露表現(xiàn)。

　　按照業(yè)內(nèi)人士的說法，羊奶粉在超市并不占主流奶粉的販賣地位，同時由于銷量低，在優(yōu)越劣汰的超市采購體系中，總會被受眾群廣泛的牛奶奶粉所替代。

　　網(wǎng)絡(luò)、母嬰店羊奶粉產(chǎn)品齊全

　　價格比牛奶奶粉貴

　　雖然羊奶粉在超市不受迎接，但是一些母嬰店、網(wǎng)店里，羊奶粉的單品不下十種。記者甚至在可莎蜜兒看到一款法國品牌的羊奶粉。

　　“零添加”、“100%純鮮山羊奶”、“100%法國原裝進口”這款羊奶粉的宣傳頁面上貼上了以上標(biāo)簽。可莎蜜兒的工作人員稱，店里只有一個單品，只適合3歲以上兒童及成人飲用。“銷量還可以，大多是30多歲的客人來買。這些消耗者重要的訴求是健康理念，看中羊奶粉的營養(yǎng)價值。而且一個月一罐208元/400克，對這個年齡層的消耗群來說，不算貴?！痹摴ぷ魅藛T說道。

　　而在心聚心、寶貝日記等母嬰用品店里，都有販賣羊奶粉。心聚心也許有4個品牌19個單品，羊奶粉的數(shù)量算是比較雄厚的。販賣的4個品牌中，其中米讓、英博、歡恩寶均為國產(chǎn)品牌。而寶貝日記則只有一個荷蘭品牌。

　　與零售渠道不同，網(wǎng)絡(luò)上羊奶粉的品種繁多，銷量高一點的店鋪，一個月能賣掉上千罐羊奶粉。不過這些銷量頗高的單品，要不就是小包裝的試用裝，要不就是1歲以上寶寶喝的3段奶粉。

　　一位全球構(gòu)的賣家透露表現(xiàn)，他家的奶粉是從澳洲采購的貨品。來買羊奶粉的顧客，許多都是由于寶寶容易便秘，腸胃不好不太容易吸取，才想嘗試喝羊奶粉?！靶挛魈m可瑞康的羊奶粉賣得比較好，他們的廣告就是這個說法，營養(yǎng)周全，不容易上火。”

　　不過從價格上看，同是可瑞康的品牌，羊奶粉產(chǎn)品要比牛奶奶粉產(chǎn)品價格高40元。很多賣家透露表現(xiàn)，羊奶粉的價格一樣平常比牛奶奶粉高出10%至20%，有些一罐900克的羊奶粉，價格甚至高達400元。

　　奶羊產(chǎn)量低成本高無法庖代牛奶成為主流

　　網(wǎng)店如此大力傾銷羊奶粉，在奶粉市場業(yè)內(nèi)人士看來，與去年國家首次承認了羊奶的地位大有關(guān)系。去年6月，國務(wù)院在相干文件中指出，任何企業(yè)不得使用牛、羊乳(粉)以外的質(zhì)料乳(粉)生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉。

　　新聞一出，杭州云泉約牧業(yè)有限公司派人趕往廣東地區(qū)考察，按照當(dāng)?shù)匮蚰谭€(wěn)固顧客群5萬-10萬人次，他們預(yù)計，在江浙滬地區(qū)實現(xiàn)5萬顧客時，基本算進入正常軌道。

　　但若是和牛奶市場搶份額，該公司負責(zé)人汪建平透露表現(xiàn)想都沒想過，當(dāng)初，就是由于江浙地區(qū)的牛奶市場已接近飽和，幾乎沒有競爭空間，才選擇細分市場下的羊奶，雖然小眾，但也能培養(yǎng)肯定的剛需客戶。

　　可惜，羊奶的產(chǎn)量就不能和牛奶相提并論，每頭奶牛一天的產(chǎn)奶量在50斤-100斤，而一頭高產(chǎn)羊天天的產(chǎn)奶量也就10斤，少則只有3斤-5斤。羊又嬌貴得很，腐水不喝，涼水喝了要流產(chǎn)，就只喝流動的溫水，吃的是黑麥草、麥麩、芹菜葉，天天還要外加一兩斤的胡蘿卜和蘋果，折算下來，天天成本在7元-8元，所以羊奶價格遠高于牛奶。

　　歸根結(jié)底，羊奶只能作為牛奶的一種增補。

　　奶羊進入“豐乳期”牧場售奶小瓶升“大桶”

　　“上周剛推出1420ml家庭裝鮮羊奶，已有不少家庭預(yù)訂了。”去年下半年，云泉約生鮮羊奶上市供給時，只有傳統(tǒng)玻璃瓶裝，每瓶220ml，零售價12元/瓶，假如預(yù)訂半年，每瓶可優(yōu)惠兩元。汪建平透露表現(xiàn)，現(xiàn)有的固定客戶五六百戶，有杭州地區(qū)的，也有紹興、諸暨的，基本上都是半年起訂。

　　接下來，奶山羊的枯奶期將結(jié)束，進入4月份，牧場天天的產(chǎn)奶量可以知足1800戶-2000戶家庭，云泉約打算將市場拓展至江浙滬地區(qū)，這時220ml玻璃瓶的包裝將產(chǎn)生很多制約，汪建平說，遠程快遞玻璃瓶易碎而且回收未便，小包裝也不經(jīng)濟劃算。

　　于是，今年1月15日，云泉約的1.5升家庭裝開始預(yù)訂，6瓶-7瓶的容量夠三口之家喝兩三天，“這些鮮羊奶采用75℃-80℃的溫度進行巴氏殺菌，保質(zhì)期為5天，快遞一樣平常兩天送到?！?/P>

　　“龍媽媽”11月份的時候給家人預(yù)訂了一份，“羊奶加熱的時候，很香，不一下子，就結(jié)起了一層奶皮。”不過，寶寶覺得羊奶味道膻，不是很喜好，“龍媽媽”說，倒是家里的兩位老人聽說羊奶有營養(yǎng)，堅持天天一瓶。

　　汪建平也發(fā)現(xiàn)了，老年人腸胃功能衰退，對食物的消化吸取功能降落，而羊奶中的脂肪球顆粒微小、均勻，十分適宜老年人消化吸取。在顧客年齡比例中，老年人約占了四成，其他一些年輕人多是美容健身興趣者，而喜好羊奶的小同伙實在不多，“其實在煮羊奶時，可以加些茉莉花，就能解膻味?！?/P>

　　羊奶粉營養(yǎng)優(yōu)于牛奶粉？這僅是商家的一種宣傳手段

　　在羊奶粉的宣傳廣告上經(jīng)常能看見如許一句話：“羊奶粉分外接近母乳?！边€有不少媽媽聽說，喝牛奶粉孩子易上火、發(fā)胖，而羊奶營養(yǎng)周全，極易消化吸取，不上火，于是打算給寶寶轉(zhuǎn)喝羊奶粉。

　　對此，甘霖營養(yǎng)學(xué)院副院長、二級公共營養(yǎng)師馮海波認為，這僅是商家的一種宣傳手段，所有奶粉必須遵守嬰幼兒奶粉國家標(biāo)準(zhǔn)，其中對配方粉中的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等各種微量元素都有明確規(guī)定，“也就是說，只要是配方奶粉，牛、羊奶都沒什么孰高孰低?！?/P>

　　北京中醫(yī)藥大學(xué)附屬中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院兒科主任醫(yī)師張思萊也明確透露表現(xiàn)，沒聽說過羊奶粉比牛奶粉好，所以很難判斷?！暗湍壳暗难蚰膛浞侥谭劭?，也只是對羊奶的瑕玷進行改造，根據(jù)孩子生長發(fā)育添加上了一些營養(yǎng)素。更何況羊奶產(chǎn)量低，價錢貴，不適合通俗消耗者?！?/P>

　　另外，世界糧農(nóng)組織和聯(lián)合國衛(wèi)生組織成立的食品法典委員會，在全球嬰兒配方粉成分的引導(dǎo)中談到目前只對以牛乳和大豆為基質(zhì)的配方粉進行了研究，但沒有對羊奶等其他動物乳進行研究。

　　假如是由于牛奶蛋白過敏，而考慮換羊奶，也要細致，其實對牛奶蛋白過敏的孩子50%也對大豆蛋白和羊奶過敏。根據(jù)世界過敏學(xué)會宣布的不同反芻動物乳汁的比較，綜合起來羊奶與牛奶相似率達92%，因此不能作為牛奶蛋白過敏的保舉。

　　“其實，羊奶和牛奶就營養(yǎng)成分而言，差距照舊比較大的?！瘪T海波營養(yǎng)師承認，羊奶的蛋白質(zhì)含量以及鈣、鐵物質(zhì)的確要高于牛奶?？杉议L照舊不可以給嬰幼兒孩子吃鮮羊奶，張思萊詮釋，由于鮮羊奶缺乏葉酸，維生素B12等，孩子長期吃會貧血，重要是大細胞貧血。而且羊奶質(zhì)料奶中含磷高，鈣磷比例不合適，長期飲用可能導(dǎo)致佝僂病。

　　衛(wèi)生部曾頒布《中國居民膳食指南》指出，1歲-3歲的孩子還應(yīng)該吃配方粉。因為嬰幼兒的胃腸道、腎臟等體系發(fā)育尚不完全成熟，給孩子喂鮮奶會產(chǎn)生許多危害。