去年年底，全家便利店正式入駐杭州，甫一落地，就連開五店；此前，“家友”以大門生創(chuàng)業(yè)便利店模式“重出江湖”、開到杭州的十足便利店背后是溫州資本……在經歷了幾年的沉寂期后，杭州的便利店市場顯然越來越熱鬧。

    “全家便利店的到來或許是一個旌旗燈號，杭城便利市場將進入群雄逐鹿格局?！币晃欢嗄陱氖卤憷赀B鎖發(fā)展的業(yè)內人士認為。這個便利店品牌從年初開始都有發(fā)力布點的跡象。

杭州還有500家店的市場空間

    據(jù)不完全統(tǒng)計，目前杭州便利店市場上，來自上海農工商集團的可的擁有100余家門店，聯(lián)華旗下的快客擁有90余家門店，授權于臺灣大潤發(fā)集團經營的喜士多有80家門店，另外祐康旗下祐驛站（包括宅配連鎖品牌祐樂達）有近100家，另外還有每日、每天伴、家友等品牌門店，總量估計在300~400家左右。

    這個數(shù)字立刻要大幅增加了?！拔覀兘衲甑哪繕耸穷A備開到150家門店?！焙贾莸v驛站便利連鎖發(fā)展有限公司總經理顧方溥告訴記者，目前旗下純便利店模式的祐驛站便利店門店數(shù)量為60家。這也意味著，今年一年，杭城街頭祐驛站便利店門店數(shù)量將增長90家左右。

    新加入的全家便利店目同樣體現(xiàn)出快速擴張的決心。今年在杭州一定會開出數(shù)十家門店?？傻谋憷曦撠熂用耸聞盏墓ぷ魅藛T透露表現(xiàn)，目前杭州100余家門店基本都是直營店，下一步將加快開店步伐，也將攤開加盟。

    杭州的便利店市場究竟有沒有這么大的市場容量呢？顧方溥透露表現(xiàn)，根據(jù)前期調研表現(xiàn)，按照杭州的年人均收入水平以及人口總數(shù)保守預估，大約每5000個杭州人就必要一家便利店，便利店市場容量至少在800家以上。而目前杭州便利店僅有300多家，市場空間還挺大。

    新進入的全家便利店同樣樂觀。這也是全家繼廣州、上海、蘇州之后，在去年年底選擇進入杭州市場的緊張緣故原由之一。

250家門店或是規(guī)模效應“分水嶺”

    在多數(shù)品牌都在大舉跑馬圈地、招兵買馬的同時，許多看熱鬧的圈外人和消耗者不禁都有同樣的題目：在杭州，開一家便利店，投入如何？紅利狀態(tài)又如何？便利店們活得都還好嗎？

    “一家店的開店成本至少在70萬元，前期比較艱難，培育期較長。”顧方溥透露表現(xiàn)，除了裝修、設備、備貨之外，門店的租金是一筆長期的大投入。

    據(jù)了解，目前杭州大部分便利店的年租金多在20~30萬元之間，超出這一數(shù)字，多數(shù)便利店品牌商均透露表現(xiàn)很難承受。目前在杭州開設便利店的月租金甚至比有些一線城市還高。

    “便利店總要度過較長一段時間的培育期，這段時間就是個燒錢的過程，因此前期就寄托加盟商擴張的便利店品牌，反倒會發(fā)展不力?！币晃粯I(yè)內人士說，如今大家都處在燒錢階段，先把地盤占下來再說。相比2003年第一輪的擴張潮，這輪擴張將以實力品牌擴張為主，這些品牌背后大都會有實力壯大的母公司作支持。

    至于單店的營運狀態(tài)，也跟背后的母公司痛癢相關。例如自己就從事商超行業(yè)的農工商、聯(lián)華旗下的可的、快客，這幾年能保持不錯的門店數(shù)量和販賣情況，重要就得力于母公司自己就擁有的商品供給商資源、物流配送系統(tǒng)、長期資金投入等。

    在業(yè)內看來，究竟什么樣的指標才能夠稱得上培育成熟呢？從臺灣來的顧方溥此前就曾供職“7—11”。根據(jù)他們的調研和經驗，因為前期投入大、租金成本高，加上人力、物流成本，目前在杭州要開至少250家門店以上，才能形成肯定的規(guī)模效應，攤低成本、進步效益。而在天天的客流量上，客流量至少要達到700人次，才有盼望實現(xiàn)紅利。

比拼內功：讓貨柜上的商品“天然地”向顧客招手

    路過建國北路上開張不久的全家便利店，清晨都是排隊購買包子、飲料的顧客；而臨近午時，店內靠窗的桌椅上，擠滿了端著生鮮盒飯的白領，有說有笑地打發(fā)著午餐時間。

    相距不到300米，運動場路建國北路口的祐驛站，同樣有便當、飯團以及速食產品，還有奪目的水電費代繳、話費充值、名譽卡還款等服務標識。

    定期收集氣候的動態(tài)信息，根據(jù)氣候的轉變情況提前預備產品、適時傾銷，這是聯(lián)華快客努力做了多年的嘗試，帶來不少的商機。

    “便利店，絕對不止是比拼燒錢的簡單行當?！边@已經是便利店業(yè)內漸漸形成的共識。除了便利照舊便利，當然更緊張的是融入目標消耗群體的生活之中，比的更是“內功”：融入生活，讓貨柜上的商品天然地向顧客招手，便利店才不僅僅是一個“24小時雜貨鋪”。

    觀點

便利店面臨

“向左走向右走”

    行家們分析，便利店的開關店變動頻繁，這說明這種業(yè)態(tài)正在受到市場的考驗。因為自身業(yè)態(tài)所限，便利店很難跳出區(qū)域市場的圈子，而在區(qū)域之內，布點已經基本到位，再想找更好的店址會有難度。

    “目前杭州的24小時便利連鎖發(fā)展，總的來說是處于調整階段。連鎖店都在進行單店評效，假如連鎖店沒有什么效益，關門很天然，而這種調整一定會繼承下去。如今，經濟運行難度大，要拉動內需，做大做強便利店如許的終端消耗也是緊張一環(huán)，因此每家連鎖便利店都面臨轉型升級的題目，他們在向外發(fā)力的同時，更應該看重向內的提拔，改造門店，關掉效益不良門店，在優(yōu)質地段開店，積極應對同行競爭，這是特別很是需要的。”浙江省連鎖經營協(xié)會會長王鈞耀指出。

    杭州市品牌戰(zhàn)略協(xié)會副會長孟祖平認為：頻繁關店重要有幾點緣故原由：一是門店租金上漲壓力；二是人員開支加大；再就是同行競爭激烈，有大型超市低價販賣沖擊。目前，便利店的價格普遍比大型超市高，消耗者消耗重要看價格，其次才考慮便利。消耗量不足，租金增長人員開支加大，企業(yè)的毛利就大大縮水。

    “如何突破重圍，重新選擇是一種體例，如今便利店重要突圍方向是大型超市空白地區(qū)，正視增長更多便民服務。目前便利店重要服務內容還比較單一，要真正突圍必須有新招，增長居民衣食住行方面的便民服務?！泵献嫫秸f，祐康如今本身也開始本身建便利店，是由于他又本身的工廠做后盾，產品源頭可控，毛利也可控。另外，如今便利店也做生鮮，能否成功，要靠時間來檢驗。（會員網(wǎng)站）