中新浙江網(wǎng)5月5日電 　2008年，對(duì)中國乳品行業(yè)來說，是極不尋常的一年，是在慘痛教訓(xùn)中追求重新崛起的一年。

　　在這一年，由“三鹿奶粉”事件引發(fā)的“三聚氰胺”題目，震蕩了整個(gè)中國奶業(yè)，很多人更是把它形象地稱為奶業(yè)的“汶川地震”。受此影響，乳品奶粉市場，消耗信念一起直下，市場出現(xiàn)了輕度萎縮。養(yǎng)牛的農(nóng)夫心痛了，揮淚倒奶、忍痛殺牛事件，也時(shí)常見諸媒體報(bào)端；產(chǎn)奶的企業(yè)心也傷了，半生產(chǎn)、休業(yè)、關(guān)門倒閉……市場如何重新洗牌、如何走出低谷重振信念，成為各奶企企業(yè)家的心頭事。

　　在走向復(fù)蘇的途中，金華奶業(yè)并沒有僅僅局限于簡單地追趕曾經(jīng)的發(fā)展水平，而是在危急中緊握機(jī)遇，做好自立品牌的建設(shè)，“李子園”如此，“佳樂”也是如此，昨天，在采訪“李子園”食品有限公司董事長李國平和佳樂乳業(yè)有限公司董事長夏濟(jì)平時(shí)，記者深深地感慨到了這點(diǎn)。

　　“李子園”

　　15年間同心專心做好品牌

　　提起金華本地自立品牌，人們總是容易想起“李子園”。“這個(gè)牛奶和我家里喝的一樣奇怪，什么牌子，李子園。新奇怪鮮李子園。”曾在央視一套播出的這個(gè)廣告，很多人都不會(huì)陌生，在很多人兒時(shí)的記憶里就有“李子園”牛奶。

　　瞄準(zhǔn)金華的優(yōu)質(zhì)奶源，國內(nèi)幾家奶業(yè)巨頭紛紛追求與我市奶企進(jìn)行合作，代加工也成了很多本地企業(yè)的主業(yè)務(wù)務(wù)。與此不同的是，十幾年間，“李子園”始終把自有品牌建設(shè)作為公司發(fā)展的優(yōu)等大事，在上世紀(jì)90年代末，就投入上萬萬做廣告，為的就是給企業(yè)帶來品牌效益。

　　李國平告訴記者，貼牌生產(chǎn)、代加工，只是一種短期舉動(dòng)，建好本身的品牌才是“王道”。“給別人加工，就像給別人打工，企業(yè)利潤薄，受制約也比較大，一些企業(yè)奶源嚴(yán)重的時(shí)候，拼命給你下單，奶源足夠的時(shí)候，就把你拋在一邊了，所以擁有本身的品牌，才能避免受制于人，贏得本身的市場?！?/P>

　　李國平同時(shí)透露表現(xiàn)，在乳成品行業(yè)，做企業(yè)、創(chuàng)品牌難度都不小，企業(yè)要上規(guī)模，要有資金、設(shè)備等物質(zhì)基礎(chǔ)，也要有技術(shù)、文化等軟實(shí)力，營銷推廣、品牌建設(shè)必要企業(yè)舍得投入，對(duì)于金華奶企來說，還有很長一段路要走?！袄钭訄@”80%的販賣收入來自乳品，所以，下階段，“李子園”仍將圍繞品牌建設(shè)，深化結(jié)構(gòu)條理調(diào)整，做好乳品。他透露表現(xiàn)，乳品的將來和盼望在于農(nóng)村，而不是漸趨飽和的城市市場。因此，“李子園”市場定位將重要面向中小城市和農(nóng)村市場。我們將行使我們能夠生產(chǎn)高檔產(chǎn)品的條件，給老百姓提供品種齊全、包裝完善，質(zhì)量可靠的產(chǎn)品。

　　3～5年后，“佳樂”自有品牌產(chǎn)品收入將占企業(yè)六成

　　與“李子園”不同的是，“佳樂”作為金華本地又一大奶企，在前些年的發(fā)展中，一向把代加工作為它的主業(yè)務(wù)務(wù)，截至去年，代加工在企業(yè)營業(yè)中仍占七成。但與以往有所不同的是，近兩年來，“佳樂”也堅(jiān)實(shí)地邁出了建設(shè)自有品牌的步子。夏濟(jì)平坦言，在3～5年后，“佳樂”要爭奪把自有品牌做到公司營業(yè)的60%，真正把“佳樂”做成區(qū)域性強(qiáng)勢品牌。

　　從1999年，開始為“光明”貼牌生產(chǎn)之時(shí)，“佳樂”并沒有摒棄要做本身的品牌，而近10年的代加工中，“佳樂”“偷師”所學(xué)的東西也讓企業(yè)獲益良多。夏濟(jì)平說，“光明”、“蒙?！?、“伊利”3家企業(yè)都是國內(nèi)乳品巨頭，3家企業(yè)在管理哲學(xué)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等方面都有本身獨(dú)到的一套學(xué)問，與他們合作，才有了直接的交流，才能去借鑒、學(xué)習(xí)、吸取，形成本身的文化；與此同時(shí)，企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備、制作工藝等條件也能成熟起來，這對(duì)企業(yè)打響本身的品牌是特別很是有幫助的?！啊膳！?、‘伊利’、‘光明’的很多品牌奶，都是‘佳樂’生產(chǎn)的，從這一點(diǎn)看，我們自有的產(chǎn)品品質(zhì)也能做得特別很是出色。”夏濟(jì)平自傲地說。

　　當(dāng)問到“佳樂”能否成長為全國性向?qū)放浦R時(shí)，夏濟(jì)平說，從目前業(yè)已形成的市場格局看，幾大國內(nèi)乳業(yè)巨頭也占有了大半壁江山，所以要想叫板，難度不小?！凹褬贰睂?duì)此也應(yīng)該有個(gè)清楚的熟悉。“人家已經(jīng)很壯大了，怎么辦，怎么樣在夾縫中求生存，‘佳樂’的定位就是先做成區(qū)域性的強(qiáng)勢品牌?！?/P>

　　2003年時(shí)，夏濟(jì)平曾說，佳樂并沒有摒棄做大品牌的想法，只不過還不是時(shí)機(jī)。2006年，夏濟(jì)平說，時(shí)機(jī)已漸漸成熟，公司開始主打自有品牌。而時(shí)隔3年后的2009年，夏濟(jì)平直言，這是企業(yè)發(fā)展最佳時(shí)機(jī)，而其實(shí)他所講的幾個(gè)機(jī)遇，對(duì)金華大多數(shù)還處在代加工階段的奶企都具有借鑒意義。

　　機(jī)遇一：“三聚氰胺”事件后，國家高度正視乳成品業(yè)發(fā)展，出臺(tái)了一系列規(guī)范法律法規(guī)，行業(yè)進(jìn)行了規(guī)范整理，所以行業(yè)的健康發(fā)展有了根本基礎(chǔ)。

　　機(jī)遇二：企業(yè)獲得了一個(gè)珍貴的調(diào)整期。乳成品市場的重新洗牌，對(duì)“佳樂”就是一個(gè)好機(jī)遇，如今公司生產(chǎn)能力基本覆蓋了乳品的各個(gè)系列，“皇品”、“維卡”在市區(qū)酒樓、飯店入住率已特別很是高，其他品種也獲得了催生。

　　機(jī)遇三：“佳樂”掌握了金華優(yōu)質(zhì)的奶源，而奶源是企業(yè)發(fā)展的命脈。金華近70%的奶源都在“佳樂”，這也是企業(yè)能獲得發(fā)展的一個(gè)基石。

　　機(jī)遇四：品牌建設(shè)和營銷推廣正在持續(xù)進(jìn)行?！凹褬贰币言诤贾莩闪⒅鞴芷放平ㄔO(shè)和營銷推廣的浙江佳樂乳業(yè)有限公司，全程為打造“佳樂”品牌服務(wù)。

　　金華奶企開始“轉(zhuǎn)身”

　　從代加工到打出自立品牌，背后是一個(gè)華麗但并不輕松的轉(zhuǎn)身，在接受記者采訪時(shí)，市農(nóng)業(yè)局局長吳立鋼也透露表現(xiàn)，假如把金華奶業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈比做一條龍的話，企業(yè)就是龍頭，假如企業(yè)沒有自立品牌，而僅僅寄托單純的貼牌生產(chǎn)是不穩(wěn)定的，是受制約的，產(chǎn)業(yè)發(fā)展受制于人，就缺乏自動(dòng)權(quán)，從長期看，企業(yè)最終還得走上自立品牌之路，培育本身的市場。而今天，我們看到，不單是“佳樂”，像市“爽歪歪”食品有限公司、市乳品實(shí)業(yè)有限公司等幾家本地奶企，都已把企業(yè)提高發(fā)展的目光，鎖定了發(fā)展自立品牌，而這正是一個(gè)好的開始。（金華消息網(wǎng)）