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昆明溫商買下云南過橋米線百年品牌“建新園”
時間:2012-11-06 15:14:36信息來源:不詳點擊:550 加入收藏 】【 字體:
    一年前,昆明溫商婁建光、金海云等用3億多元收購了昆明飲食服務(wù)有限公司,通過提拔標(biāo)準(zhǔn)化管理、創(chuàng)新服務(wù)理念賡續(xù)為云南過橋米線百年品牌“建新園”注入活力。近日,他們又有新動作——拿下昆明市中間20畝地,將規(guī)劃建設(shè)“建新園老字號展示中間及商務(wù)大樓”(暫名),以餐飲服務(wù)和文化展示相結(jié)合的經(jīng)營模式,欲讓“中華老字號”重放異彩。

  “這個展示中間建成后,顧客們不僅可以在這里吃過橋米線,還可以到專門設(shè)立的文化展廳,了解過橋米線的文化淵源,以及‘建新園’這個老字號的前世今生?!崩ッ黠嬍撤?wù)公司總經(jīng)理金海云告訴記者,“建新園”過橋米線原名三合春,始建于光緒三十二年(1906年),現(xiàn)為他們旗下的龍頭企業(yè),也是目前昆明餐飲市場唯一保留下來的“中華老字號”。

  “建新園”過橋米線如今部屬直營店30家、加盟店11家、合作店2家以及加工配送中間1個。據(jù)金海云介紹,“建新園老字號展示中間及商務(wù)大樓”(暫名)投資達5億元,建成后將是該老字號旗下最大的一家直營店。目前展示中間的規(guī)劃設(shè)計已經(jīng)完成,等審批通過之后就可以開工建設(shè)了。

  據(jù)了解,一年前,瑞安商人婁建光、永嘉商人金海云等聯(lián)手以3億多元的價格,買下了昆明飲食服務(wù)有限公司的所有股權(quán)。之后通過提拔標(biāo)準(zhǔn)化管理、創(chuàng)新服務(wù)理念、增強員工培訓(xùn)等一系列手段,賡續(xù)為老字號“建新園”注入新的活力。收購一年后,“建新園”2012年的業(yè)務(wù)額已超2億元,比去年同期增加20%。

  “過橋米線是中國的傳統(tǒng)小吃,也是中華飲食文化的代表,我們從收購之后的一系列行動到如今建老字號展示中間,就是要把‘建新園’這個中華老字號做大做強,將餐飲和文化結(jié)合,創(chuàng)新行業(yè)的經(jīng)營模式,讓‘建新園’走向全國,走出國門?!睂τ趯?,昆明飲食服務(wù)公司董事長婁建光充滿了信念。(會員網(wǎng)站)

(編輯:zhangwh)
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