象山為中國海洋漁業(yè)大縣，水產(chǎn)品年產(chǎn)量達(dá)56萬噸，居全省第一，同時(shí)擁有水產(chǎn)品加工企業(yè)近200家，年產(chǎn)值近40億元。

　　近年來，因?yàn)楹Ｑ筚Y源衰減，勞務(wù)、油料、機(jī)輔料等生產(chǎn)成本劇增，傳統(tǒng)漁業(yè)受到緊張制約，如何更好地行使海洋資源發(fā)展海洋經(jīng)濟(jì)？這成一個(gè)擺在企業(yè)面前的實(shí)際題目。

　　于是，象山漁業(yè)跳出傳統(tǒng)思路，編織延伸“藍(lán)色產(chǎn)業(yè)鏈”，將眼光瞄準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)鏈高端，將提拔低值水產(chǎn)品的價(jià)值作為發(fā)展方向，吸引了不少國外客商紛紛前來“扎營扎寨”。

　　一頭烏參與10條魚的“加減法”

　　這兩天，象山石浦工業(yè)園區(qū)的寧波超星海洋生物成品公司傳來喜信：公司攻克了東海烏參重金屬脫除、海腥味去除及酶解膠原蛋白等關(guān)鍵技術(shù)，并獲國家專利。

　　“東海烏參俗名‘海番薯’，因?yàn)橹亟饘俸扛?，加上海腥味重，所以乏人問津，攻克這一難題后，東海烏參一會(huì)兒成了京、滬、粵、浙等地大城市高檔酒店的珍品佳肴?！惫卷?xiàng)目負(fù)責(zé)人介紹。

　　據(jù)超星營銷中間王老師介紹，目前40-60克的東海烏參批發(fā)價(jià)約為30元/頭，折算過來大約是720多元/千克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出10斤通俗海魚的價(jià)格，“眼下烏參去腥和除重金屬技術(shù)普遍不成熟，口味也不好，價(jià)格也上不去，我們很看好這一塊市場。”

　　王老師還透露表現(xiàn)，接下來，企業(yè)還將積極涉足醫(yī)藥保健領(lǐng)域，由于東海烏參提取膠原蛋白技術(shù)也彌補(bǔ)了其精深加工的空白。

　　記者采訪中發(fā)現(xiàn)，在象山，做價(jià)值鏈高低端“加減法”的企業(yè)還不在少數(shù)。比如，列入國家星火計(jì)劃的海浦生物公司，其生產(chǎn)的魚蛋白有機(jī)液肥，就是行使水產(chǎn)加工的下腳料研發(fā)的魚蛋白有機(jī)液肥，不僅價(jià)格是下腳料的10倍，而且產(chǎn)品也很受農(nóng)夫同伙們迎接。

　　國外客商紛紛“扎營扎寨”象山

　　近年來，象山石浦改造、提拔了一批低小散水產(chǎn)加工企業(yè)，還組建兩家規(guī)模大、工藝先輩、節(jié)能環(huán)保的魚粉生產(chǎn)企業(yè)，借此發(fā)展高科技海洋生物產(chǎn)品。

　　這連續(xù)串“動(dòng)作”，吸引了不少外國客商的目光。前不久，馬來西亞客商的上層魚罐頭、墨西哥客商的海洋生物工程等項(xiàng)目，紛紛在象山石浦鎮(zhèn)門前塘水產(chǎn)品加工園區(qū)“扎營扎寨”。

　　以墨西哥客商投資成立的裕天海洋生物科技公司為例，該公司將引進(jìn)世界領(lǐng)先的低值魚粉加工技術(shù)，周全投產(chǎn)后實(shí)現(xiàn)年加工4萬噸海洋魚濃縮蛋白粉、5000噸魚氨基酸、3000噸不飽和脂肪酸的產(chǎn)能，有望成為低值產(chǎn)品高值化的一個(gè)樣本。

　　“水產(chǎn)加工是石浦的重要經(jīng)濟(jì)支柱，門前塘園區(qū)有10多個(gè)水產(chǎn)加工項(xiàng)目即將集中動(dòng)工，屆時(shí)將成為象山新興的水產(chǎn)品精深加工基地?！笔宙?zhèn)工辦負(fù)責(zé)人如許說。

　　該負(fù)責(zé)人認(rèn)為，海洋魚罐頭食品因其營養(yǎng)、美味、方便等好處受消耗者青睞，市場前景看好，這也是石浦傳統(tǒng)水產(chǎn)食品加工的產(chǎn)業(yè)鏈延長方向。

　　象山水產(chǎn)“掘金”高端產(chǎn)業(yè)鏈

　　石浦鎮(zhèn)是象山的水產(chǎn)品加工基地，水產(chǎn)加工是石浦鎮(zhèn)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，年產(chǎn)量約30萬噸。

　　記者采訪中了解到，象山水產(chǎn)加工漸漸由原來的產(chǎn)業(yè)鏈低端走向了高端，并成功研發(fā)出了魚精、魚露、味知素、海鮮醬油等海鮮產(chǎn)品，以及魚蛋白胨、深海魚油、深海魚氨基酸、魚蛋白有機(jī)液肥等精深加工產(chǎn)品。

　　比如，“超星”產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、化妝品、保健品和食品調(diào)味等領(lǐng)域，還從魷魚墨囊中提掏出了一種抗腫瘤藥物，使往日“垃圾”變成寶貴藥材。

　　象山水產(chǎn)加工向產(chǎn)業(yè)鏈上游延長的同時(shí)，也看重發(fā)展休閑食品、魚罐優(yōu)等高附加值產(chǎn)品，飛日集團(tuán)就是這方面的代表，它在年產(chǎn)萬余噸魚糜的基礎(chǔ)上，漸漸拓展魚糜成品、魷魚成品、魚罐優(yōu)等深加工項(xiàng)目，去年實(shí)現(xiàn)販賣4.8億元，同比增加20%。

　　近日，該企業(yè)與寧波另一家企業(yè)共同出資8000萬元，在門前塘園區(qū)上馬了一個(gè)精深加工新項(xiàng)目?！八a(chǎn)加工的關(guān)鍵靠改動(dòng)加工技術(shù)、進(jìn)步產(chǎn)品檔次，這才是方向，所以才有了這個(gè)精加工項(xiàng)目?！保〞?huì)員網(wǎng)站）