這兩天，五味和的現(xiàn)烤月餅已經(jīng)進(jìn)駐各家超市，星級(jí)酒店則早已把制作圖紙交給供給商，開印月餅的外包裝，預(yù)計(jì)8月前后就會(huì)上市。比起前幾年，今年的月餅好像來(lái)得更早一些。

　　“競(jìng)爭(zhēng)激烈，月餅生意越來(lái)越難做?！辈稍L中，很多商家感嘆,拉長(zhǎng)月餅販賣周期,提早上市是大家不謀而合的策略之一。高星級(jí)酒店還有另一個(gè)策略,把禮盒裝月餅的價(jià)位從四款五款縮減成兩款,起步價(jià)設(shè)定在百元左右,直接與五味和、知味觀等暢銷品牌抗衡。

　　高星級(jí)酒店禮盒月餅將跌破百元

　　受三公消耗限定影響，杭州部分星級(jí)酒店對(duì)于今年月餅形勢(shì)不看好。

　　“一樣平常酒店月餅禮盒的客群以政府客戶、企業(yè)用戶居多，三公消耗受限定，外資企業(yè)的訂單轉(zhuǎn)變不大，但是其他客戶就說不準(zhǔn)了，政府機(jī)關(guān)這塊一定會(huì)受影響。”一位不愿吐露姓名的酒店公關(guān)經(jīng)理透露表現(xiàn)。

　　為了應(yīng)對(duì)目前的市場(chǎng)趨勢(shì)，杭州溫德姆至尊豪廷大酒店相干負(fù)責(zé)人透露表現(xiàn)，可能會(huì)削減禮盒月餅的款式，價(jià)位則從四五個(gè)檔次變成兩三個(gè)。

　　“我們有可能只推兩款禮盒月餅，一個(gè)是酒店特色的款式，一個(gè)主打親民牌。親民款月餅，定價(jià)在100元左右，盼望吸引那些去超市、商場(chǎng)購(gòu)買品牌月餅送禮的客群。畢竟把價(jià)格定成與品牌月餅同等，我們更有上風(fēng)?！焙贾輫?guó)大雷迪森廣場(chǎng)酒店相干負(fù)責(zé)人介紹。

　　100元左右的價(jià)位與去年星級(jí)酒店禮盒月餅200元的起步價(jià)相比，更加吸引人。

　　據(jù)該負(fù)責(zé)人吐露，國(guó)大雷迪森除了販賣兩款禮盒月餅，還有可能推出一款月餅禮籃，里面除了月餅外可能還會(huì)加入大閘蟹、臘味成品等，目標(biāo)盯緊高端顧客。

　　“雖然如今月餅禮盒的價(jià)格還沒出來(lái)，但是外包裝制作圖紙已經(jīng)送到供給商那里，簡(jiǎn)單、細(xì)膩是今年的主題。”杭州溫德姆至尊豪廷大酒店相干負(fù)責(zé)人說道。

　　五味和等品牌月餅透露表現(xiàn)“不漲價(jià)”

　　就在星級(jí)酒店風(fēng)風(fēng)火火的綢繆禮盒月餅的同時(shí)，五味和的現(xiàn)烤月餅已經(jīng)敏捷進(jìn)入杭州各大超市，假如你平時(shí)出入各超市門店，或許已經(jīng)吃上了榨菜月餅。

　　浙江五味和食品有限公司常務(wù)副總經(jīng)理吳建喬透露表現(xiàn)，預(yù)計(jì)今年禮盒月餅會(huì)在8月初上市。往年月餅開賣會(huì)距離中秋一個(gè)月前后，今年則可能提早至50天。提前開賣的緣故原由，也是為了應(yīng)對(duì)三公消耗對(duì)于禮盒月餅的沖擊。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士核算，今年糖價(jià)便宜了，但是堅(jiān)果類(核桃、杏仁等)漲價(jià)了，面粉、豆沙等質(zhì)料基本持平，因此團(tuán)體下來(lái)，月餅的原材料并沒有太大波動(dòng)。

　　“原材料雖然沒漲多少，但是人工成本增長(zhǎng)了10%。不過今年五味和的月餅不會(huì)漲價(jià)，主打產(chǎn)品的價(jià)位依然是100元左右?！眳墙▎陶f道。