“手如柔荑，膚如凝脂，領(lǐng)如蝤蠐，齒如瓠犀，螓首蛾眉，巧笑倩兮，美目盼兮?！边@句出自《詩(shī)經(jīng) ? 衛(wèi)風(fēng) ? 碩人》中形容美人的名句，用在浙江兩岸食品連鎖有限公司總裁金梅央身上最為合適不過(guò)。

在她明媚靚麗的外表下，深藏一顆堅(jiān)韌強(qiáng)大的內(nèi)心。二十年間，她緊跟祖國(guó)改革開(kāi)放的步伐， 憑借敏銳的投資目光和廣闊的視野，白手起家創(chuàng)辦了屬于自己的咖啡帝國(guó)。2013 年，她以一腔民族情懷，投資了蘭州通用機(jī)器廠，讓這個(gè)有著 146 年歷史的西北老牌民族企業(yè)，迎來(lái)“浴火重生”的機(jī)會(huì)。

小城里的大事業(yè)

記憶中的 20 世紀(jì) 80 年代末，大多數(shù)中國(guó)人顯得相對(duì)寧?kù)o而又安分。但一個(gè)時(shí)代的變遷，改革開(kāi)放大潮中的中國(guó)、思想的解放、經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，讓整個(gè)社會(huì)異?；钴S。改革開(kāi)放的春風(fēng)吹遍了神州大地。

那時(shí)的金梅央和很多年輕人一樣，不安分的思想心潮涌動(dòng)，想走出小山城去看看外面的世界。也不知是本能，還是嗅覺(jué)，她跑到當(dāng)時(shí)還并不規(guī)范的義烏小商品市場(chǎng)擺攤做起了小商品批發(fā)生意。當(dāng)時(shí)的金梅央還只是 20 來(lái)歲的姑娘，在擺攤做批發(fā)小生意中認(rèn)識(shí)了當(dāng)時(shí)小有名氣的拉鏈生產(chǎn)大王——臺(tái)商楊進(jìn)發(fā)。從此，一根拉鏈拉出了他們的人生與事業(yè)的傳奇。

金梅央一個(gè)人跑到廣東東莞去跟楊進(jìn)發(fā)買拉鏈，從臺(tái)灣來(lái)的楊進(jìn)發(fā)理所當(dāng)然地認(rèn)為，女人應(yīng)該是在家里相夫教子，闖世界那是男人的事。金梅央反而給他上了一課，沒(méi)想到大陸的女孩子這么能干，一下子就有些著了迷，結(jié)果就半是有意半是無(wú)意地把大陸的批發(fā)權(quán)交給了金梅央。就這么做了兩三年的生意伙伴， 卻做成了一家子，成就了未來(lái)的事業(yè)。

當(dāng)年，金梅央從紡織的漲價(jià)趨勢(shì)里看到了拉鏈的商機(jī)，賺到了自己人生中的第一桶金。對(duì)于商業(yè)，她始終有著敏銳的觸覺(jué)，外表柔弱的她，其實(shí)內(nèi)心很堅(jiān)定，很有主見(jiàn)，也很能吃苦。當(dāng)時(shí)的楊進(jìn)發(fā)和金梅央先是繼續(xù)在廣東做拉鏈，常要和生意伙伴接觸，卻苦于沒(méi)有合適的地方可以一邊休閑一邊談工作，楊進(jìn)發(fā)就想到了要開(kāi)一個(gè)商務(wù)風(fēng)格的咖啡館，在 20 世紀(jì) 90 年代末，商務(wù)咖啡漸漸興起，成為文化潮流。

創(chuàng)辦中國(guó)人自己的咖啡品牌

20 世紀(jì)末，隨著改革開(kāi)放的不斷深化，中國(guó)與外國(guó)人做生意越來(lái)越普遍，喝咖啡、吃牛排在商務(wù)人士中悄然流行。

“那時(shí)和外國(guó)人談生意大多約在五星級(jí)酒店， 但酒店大堂人來(lái)人往、鬧哄哄的，并不適合商務(wù)洽談?！苯鹈费牖貞浾f(shuō)，那時(shí)咖啡是個(gè)舶來(lái)品， 一百多元一杯，每家生意都很興隆。

在做外貿(mào)的那幾年中，她開(kāi)始觀察和研究西方的模式。“相比國(guó)外的快餐廳、西餐廳、休閑場(chǎng)所，當(dāng)時(shí)我國(guó)大陸在咖啡店方面是塊空白?！?感嘆之余，她看到了餐飲業(yè)廣闊的市場(chǎng)。于是， 金梅央就找到了臺(tái)灣的合作伙伴，做起咖啡行業(yè)。

1996 年，臺(tái)灣上島咖啡到達(dá)大陸。創(chuàng)始人陳文敏有品牌但沒(méi)有資金，金梅央有資金，但沒(méi)有品牌。雙方經(jīng)過(guò)協(xié)商，談妥了股份分配比例后， 金梅央成為上島咖啡創(chuàng)始人，正式在義烏小商品市場(chǎng)做起第一家咖啡店，這就是她一手打造起來(lái)的上島咖啡華東第一店。

1999 年，咖啡事業(yè)蒸蒸日上，金梅央第一次發(fā)展了連鎖加盟事業(yè)。隨后的幾年間，屬于兩岸咖啡的黃金時(shí)代到來(lái)，金梅央的事業(yè)版圖不斷擴(kuò)大，一路開(kāi)疆拓土，從原來(lái)的一家做到百家， 百家做到千家。

此時(shí)，心思縝密的她也感覺(jué)到，市場(chǎng)在發(fā)生著細(xì)微的變化?！白霾惋嬀拖褡龉?，高成本低利潤(rùn)的難題一直困擾著我。” 金梅央說(shuō)。

為了節(jié)省成本，2007 年，金梅央率先規(guī)范直營(yíng)體系和加盟體系，引入 SOP 標(biāo)準(zhǔn)化信息管理系統(tǒng)。2008 年年初，兩岸咖啡的快速發(fā)展受到高盛集團(tuán)的關(guān)注，并獲得高盛和華生資本 3000 萬(wàn)美元注資。金梅央根據(jù)兩岸咖啡實(shí)際作業(yè)過(guò)程中建立的數(shù)據(jù)，把 SOP 系統(tǒng)再次升級(jí)。

“最顯著的效果是原來(lái)通過(guò)手工完成的事情現(xiàn)在靠信息化都能解決。”她說(shuō)，在諸多成本居高不下的經(jīng)濟(jì)環(huán)境中，兩岸咖啡的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)得到了明顯的提升。

此外，金梅央還以前瞻式的魄力，投資建立兩岸咖啡的“中央廚房”。兩岸咖啡的店面大多坐落在城市的黃金地段，寸土寸金。她以兩百公里為一個(gè)單位，原材料集中采購(gòu)加工、統(tǒng)一配送，用規(guī)?；瘉?lái)降低成本。這樣一來(lái)，不僅材料成本大大降低， 門(mén)店成本也得到了合理的壓縮。原本 100 多平方米

的廚房減小至 50 平方米，極大地減少了開(kāi)支，達(dá)到了節(jié)流的目的。

有趣的是，當(dāng)時(shí)她把幾千萬(wàn)元投入后勤系統(tǒng)的“另類”做法還被業(yè)界很多人嘲笑，但如今兩岸咖啡的中央廚房已發(fā)展成全國(guó)最大的餐飲中央廚房之一。“其實(shí)企業(yè)要做久、做強(qiáng)，絕對(duì)要把后勤系統(tǒng)先搭建好。像造房子一樣，得先把地基打牢?！彼缡钦f(shuō)。

金梅央把兩岸咖啡定義為等待丈夫回家的妻子。兩岸咖啡的客戶群體以商務(wù)客戶為主，她要求自己的員工們?yōu)檫@些職場(chǎng)上打拼的客戶提供最周到、最細(xì)致的服務(wù)。她也深知，做企業(yè)要經(jīng)營(yíng)好員工，才可以經(jīng)營(yíng)好客戶。管理員工不能強(qiáng)硬地只按照制度行事，過(guò)于強(qiáng)硬，就會(huì)缺乏人情味。因此，兩岸咖啡堅(jiān)持把人情化管理和制度化管理相結(jié)合，讓所有的主管、員工都能輕輕松松上班，開(kāi)開(kāi)心心回家。公司制定了完善的薪資制度和培訓(xùn)升遷制度，由于有著良好的經(jīng)營(yíng)機(jī)制，員工穩(wěn)定性非常強(qiáng)，中層主管幾乎沒(méi)有流失。“在我的公司，十年工齡的員工都算是新員工。”金梅央自豪地說(shuō)。

2012 年開(kāi)始，為壓縮人力成本，金梅央開(kāi)始精兵簡(jiǎn)政，培養(yǎng)復(fù)合型人才?！耙郧耙粋€(gè)蘿卜一個(gè)坑， 現(xiàn)在一個(gè)蘿卜多個(gè)坑。培養(yǎng)全能型人才，一人多能， 這樣才能在市場(chǎng)上多一些發(fā)展空間?！?/p>

民族情懷，投資蘭州工廠

2013 年金秋，國(guó)家主席習(xí)近平分別提出建設(shè)“新絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”和“21 世紀(jì)海上絲綢之路”的倡議。蘭州作為古絲綢之路上的重鎮(zhèn)，是絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶的重要節(jié)點(diǎn)城市。

2014 年，金梅央積極響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，在蘭州收購(gòu)了蘭州通用機(jī)械廠，并成立蘭州通用機(jī)器制造有限公司。該廠占地面積達(dá) 262 畝，前身是陜甘總督左宗

棠 1872 年創(chuàng)建的蘭州制造局。當(dāng)年，它是清政府在西北地區(qū)開(kāi)辦的第一個(gè)洋務(wù)軍用工業(yè)，也是甘肅近代工業(yè)史上第一家軍工和機(jī)械制造的工廠。作為近代工業(yè)史上最早的軍工和機(jī)械制造廠家之一，它曾經(jīng)擁有與江南造船廠同樣的輝煌。

新中國(guó)成立后，人民政府接管了甘肅制造局。更名為蘭州通用機(jī)器廠。新中國(guó)成立之初，百?gòu)U待興， 我國(guó)石油機(jī)械生產(chǎn)幾乎一片空白。1955 年，蘭州通用機(jī)器廠第一個(gè)被國(guó)家定點(diǎn)為生產(chǎn)采油機(jī)械設(shè)備的專業(yè)廠家。

經(jīng)過(guò)幾代人的努力奮斗，20 世紀(jì)五十年代蘭通研制生產(chǎn)出了我國(guó)第一根抽油桿、第一臺(tái)抽油泵、第一臺(tái) 300 型水泥車。六七十年代研制了第一臺(tái)鍋爐車、第一臺(tái)清蠟車、第一臺(tái)壓裂車、第一臺(tái)混砂車、第一臺(tái)移動(dòng)泵站。八九十年代研制生產(chǎn)出了第一套替代進(jìn)口的 1050 型壓裂車，填補(bǔ)了中國(guó)采油機(jī)械史上許多空白。

然而在九十年代初，逐漸走向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的蘭通由于管理滯后、設(shè)備老化、技術(shù)落后等原因，一度成為甘肅省的特困企業(yè)。

進(jìn)入 21 世紀(jì)以來(lái)，通過(guò)消化吸收國(guó)外先進(jìn)技術(shù)，加強(qiáng)技術(shù)改造，企業(yè)裝備制造能力和水平有了較大提高，但這架歷經(jīng)風(fēng)雨滄桑的“老車”陷入嚴(yán)重的信貸危機(jī)，承擔(dān)了巨額債務(wù)，依然沒(méi)能擺脫破產(chǎn)重組的命運(yùn)。

在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)嚴(yán)重受阻的情況下，金梅央的加入為蘭通注入了新鮮的血液。“蘭通廠與浙商有很深厚的淵源，當(dāng)年清政府命令左宗棠出兵收復(fù)新疆，但苦于財(cái)政緊張，撥不出糧餉軍費(fèi)，這時(shí)浙商紅頂商人胡雪巖便出手投資在蘭州設(shè)立兵工廠，這便是后來(lái)的蘭州通用機(jī)械廠?！苯鹈费胝f(shuō)，“我要把中國(guó)人的老企業(yè)傳承下來(lái)?！?/p>

遭遇挫折，浴火重生

可初入西北，乍到蘭通，原本的一腔熱情和豪情壯志，被西北與江南的文化差異逐漸消磨。最關(guān)鍵的是，2014 年，她遭受了嚴(yán)重的貸款危機(jī)。收購(gòu)蘭通公司前，該廠就有 7 億元以上的債務(wù)。金梅央原本與合作伙伴商量好一起投資承擔(dān)，可就在金梅央布局蘭州的第三個(gè)月，蘭州銀行和職業(yè)經(jīng)理人的不當(dāng)操作， 原本工廠的貸款轉(zhuǎn)成了金梅央的個(gè)人連帶責(zé)任。短短三個(gè)月，金梅央的產(chǎn)業(yè)疆土立馬遭受了起訴、查封， 商譽(yù)嚴(yán)重受損。

對(duì)金梅央而言，那時(shí)像世界末日來(lái)臨?！罢憬俗錾庵v究誠(chéng)信，西北的銀行終究不了解浙商文化……”金梅央痛心地說(shuō)。七個(gè)億的債務(wù)朝夕間變成了二十億，晴天霹靂將金梅央打入了萬(wàn)丈深淵。叱咤商海二十年有余，吃盡了創(chuàng)業(yè)路上的各種艱辛苦楚， 可從未接觸過(guò)如此大的精神打擊。債務(wù)問(wèn)題引發(fā)蝴蝶效應(yīng)，金梅央的產(chǎn)業(yè)之艦日益沉重，隨時(shí)面臨破水?！半U(xiǎn)些得了重度抑郁癥，住在醫(yī)院調(diào)整了一段時(shí)間才走出心理陰影?！彼嘀~角回憶說(shuō)。

當(dāng)時(shí)有兩種選擇，一種是申請(qǐng)宣告破產(chǎn)，另一種是申請(qǐng)破產(chǎn)重整。面對(duì)這種兩難的選擇，金梅央毅然選擇了破產(chǎn)重整計(jì)劃。

蘭通廠破產(chǎn)重組案在業(yè)界引起強(qiáng)烈反響，很多人不看好會(huì)起死回生，但金梅央堅(jiān)信：洪水猛獸襲面而來(lái), 勇立潮頭的浙商們等不起, 也不敢等下去。鼓起所有勇氣, 堅(jiān)持著浙商“立信為本 , 誠(chéng)信為命” 的商海風(fēng)骨 , 金梅央選擇站起來(lái)，迎難而上 , 破浪前行。

2018 年 5 月 31 日，蘭州市中級(jí)人民法院裁定批準(zhǔn)債務(wù)人蘭州通用機(jī)器制造有限公司破產(chǎn)重整計(jì)劃， 并終結(jié)破產(chǎn)程序。至此，蘭州中院首例破產(chǎn)重整案已審結(jié)并進(jìn)入實(shí)施期，清償費(fèi)用高達(dá) 45%，這也是到目前為止，全國(guó)破產(chǎn)企業(yè)償還比例中最高的案例，且保證到 100% 償還員工利益。

既然緣聚蘭通，就沒(méi)有后悔與退縮的余地。為了蘭通的重整，金梅央東奔西跑，通過(guò)自身的影響力和人脈關(guān)系，在各種場(chǎng)合積極宣傳推動(dòng)蘭通公司的項(xiàng)目， 和多位有影響力的浙商及知名企業(yè)家朋友，不斷進(jìn)行探討溝通合作，通過(guò)不懈努力，終于在 2018 年 5 月， 蘭通廠有機(jī)會(huì)握手恒大，和恒大甘肅公司結(jié)成戰(zhàn)略合作伙伴。時(shí)隔二十多年，金梅央再一次通過(guò)自己的堅(jiān)持和堅(jiān)毅，找到了擺脫困境的出路。再次重組使蘭通公司這個(gè)百年企業(yè)又一次煥發(fā)青春活力，重新走上時(shí)代發(fā)展的快車道。

2018 年 6 月 20 日，金梅央身為百年蘭通的新掌舵人，發(fā)起了蘭通工業(yè)園區(qū)建設(shè)項(xiàng)目規(guī)劃設(shè)計(jì)方案專家評(píng)審會(huì)，評(píng)審會(huì)的主題是“發(fā)展蘭州智造產(chǎn)業(yè)，助力‘一帶一路’建設(shè)”。響應(yīng)甘肅省政府的“出城入園”政策，百年歷史的蘭通制造局將搬遷至新的園區(qū)， 以達(dá)到產(chǎn)業(yè)升級(jí)、產(chǎn)品換代、能力提升及擴(kuò)大市場(chǎng)的目的。金梅央表示，項(xiàng)目建成后，蘭通工業(yè)園將成立集油田大型鉆采成套設(shè)備、石油煉化設(shè)備、礦產(chǎn)尾礦輸出與充填設(shè)備，新能源環(huán)保節(jié)能裝備和軍工裝備于一體的大型綜合生產(chǎn)制造企業(yè)。

如今，金梅央瀟灑地往返于蘭州和杭州，對(duì)過(guò)去三四年自己遭受的苦難，她不卑不亢，從容優(yōu)雅，堅(jiān)強(qiáng)勇敢地面對(duì)一切。多年的商海沉浮讓金梅央舉手投足，淡定大方，一絲不茍。以金梅央創(chuàng)業(yè)二十年歷程為一個(gè)縮影來(lái)看，她和她的咖啡帝國(guó)見(jiàn)證了改革開(kāi)放以來(lái)日新月異的中國(guó)。在未來(lái)，她將與繼續(xù)深化改革、擴(kuò)大開(kāi)放的國(guó)家一起，續(xù)寫(xiě)新的篇章。