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金華奶企走出去“過冬” 積極開拓乳品新市場(chǎng)
時(shí)間:2009-01-16 08:38:06信息來源:不詳點(diǎn)擊:486 加入收藏 】【 字體:
  “外包裝上印刷的保質(zhì)期只有4個(gè)月,如今1月份已經(jīng)過半,過了期限就只能燒毀?!睘榱私o庫存的近600噸奶粉找出路,浙江金華市佳樂乳業(yè)有限公司副總經(jīng)理程建華這幾天一直在杭奔波。

  令他憂?的是,這些庫存的奶粉假如照如今的市場(chǎng)價(jià)賣,即使找到了買方,每賣出去一噸就要虧損1.5萬元左右,“去年這時(shí)候,鮮奶都不夠賣,別說庫存了?!彼袊@。

  ●近況

  企業(yè)忍痛倒奶240噸

  進(jìn)入冬季牛奶市場(chǎng),現(xiàn)在佳樂天天對(duì)鮮奶的需求量只有80噸,但鮮奶的收購量維持在天天130余噸;作為金華70%奶源的收購企業(yè),佳樂乳業(yè)有限公司副總經(jīng)理程建華不得不選擇倒掉鮮奶。

  “多出來的50余噸鮮奶只能加工成奶粉,假如在保鮮期內(nèi)來不及加工,就只能倒掉了?!苯刂寥ツ?2月31日,佳樂公司一共倒掉了240余噸牛奶。

  “和其他品牌的牛奶一樣,佳樂牛奶的市場(chǎng)販賣一起下滑40%。奶成品賣不動(dòng),鮮奶產(chǎn)量又過剩,企業(yè)面臨不小的壓力?!?00余噸奶粉庫存意味著直接積壓資金2000多萬元,再加上天天由于賣不出去的鮮奶又加工成奶粉存放。看著堆積如山的倉庫,程建華心中不是滋味。

  “生產(chǎn)成本和市場(chǎng)價(jià)格已經(jīng)倒掛了”,程建華給記者算了一筆賬,“三鹿事件”之后,國(guó)際優(yōu)質(zhì)奶粉價(jià)格從去年9月份的3.4萬元/噸降落到2萬元/噸,“每加工一噸奶粉就要虧1萬多元,按照天天加工6噸奶粉計(jì)算,企業(yè)一天的損失至少在9萬元?!?/P>

  但是為了珍愛奶農(nóng)的利益,企業(yè)照舊得開足生產(chǎn)線加工奶粉;否則,一旦奶農(nóng)紛紛轉(zhuǎn)業(yè),日后沒有原材料,佳樂同樣難以為繼。

  企業(yè)在“苦守”,而事實(shí)上,不少金華當(dāng)?shù)氐哪剔r(nóng)也已經(jīng)感覺到了“酸楚”。倒奶造成的后果,也影響到了部分奶農(nóng)。長(zhǎng)期給金華白龍橋鎮(zhèn)奶站供奶的奶農(nóng)黃美妹,家里養(yǎng)著200多頭奶牛,天天的產(chǎn)量超過兩噸,“成本賡續(xù)上升,我們已經(jīng)養(yǎng)不起奶牛牛犢了;每多養(yǎng)一天牛,都處在虧損的邊緣?!卑垬蜴?zhèn)蘇孟鄉(xiāng)奶農(nóng)戴芬洪也無奈地透露表現(xiàn),眼看牛奶的收購價(jià)在降落,但是飼料成本卻在賡續(xù)攀升,即使不倒奶,也勉強(qiáng)支持得夠嗆。

  ●縱深

  探討倒奶的深層緣故原由

  虧損、倒奶、再虧損……惡性循環(huán)把金華的奶牛養(yǎng)殖戶和奶成品加工企業(yè)逼進(jìn)了瑟瑟寒風(fēng)中。為什么一向以來讓金華人引以為傲的奶成品行業(yè),現(xiàn)在卻陷入如此難堪的境地?是自己質(zhì)量不過關(guān),照舊真的已經(jīng)產(chǎn)能過剩?

  “自從去年9月爆發(fā)三鹿事件后,牛奶的銷量急劇降落;再加上全球性的金融危急,很多消耗者出于經(jīng)濟(jì)條件的考慮,也削減了牛奶的消耗量,恰巧如今奶牛產(chǎn)能進(jìn)入岑嶺期?!泵鎸?duì)當(dāng)下的困境,佳樂公司的管理層也細(xì)心、深入地分析了題目所在,“現(xiàn)實(shí)上,重要題目照舊在三鹿事件所導(dǎo)致的消耗信念崩潰?!?/P>

  “會(huì)不會(huì)跟牛奶質(zhì)量也有關(guān)系?”記者問。

  “質(zhì)量題目?不可能?!背探ㄈA一定地回答,而這也是他所疑心的,“‘三鹿事件’爆發(fā)前,我們的奶源質(zhì)量檢測(cè)一向是合格的;在三鹿等品牌奶粉被檢出三聚氰胺超標(biāo)后,我們更是敲響了警鐘,不僅改動(dòng)了衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),還分外針對(duì)三聚氰胺,引入日本的一臺(tái)監(jiān)測(cè)儀器?!?/P>

  “每一個(gè)奶站收購來的奶源,僅奇怪度、感光度、摻雜度等各個(gè)指標(biāo)就要經(jīng)過15個(gè)項(xiàng)目的檢測(cè)。”安全監(jiān)測(cè)中間主任張巧珍向記者介紹。

  排隊(duì)進(jìn)入佳樂的奶源,必要“過五關(guān)斬六將”。而在奶源進(jìn)入企業(yè)之前,奶站也會(huì)對(duì)已收購的牧場(chǎng)奶源提前把關(guān):包括脂肪蛋白質(zhì)含量、有無抗生素、細(xì)菌素高低,還有是否摻雜鹽、水等指標(biāo)監(jiān)測(cè)。

  質(zhì)量不存在題目,在程建華看來,倒奶同樣也不是簡(jiǎn)單的產(chǎn)能過剩題目?!巴甑耐?,奶源根本供不應(yīng)求;尤其是炎天,正是南方奶牛產(chǎn)奶淡季,一天只能收購80噸左右,而現(xiàn)實(shí)上當(dāng)時(shí)我們最大的消費(fèi)量可以達(dá)到150噸?!?/P>

  走進(jìn)佳樂牛奶的生產(chǎn)車間,撲面而來是濃郁的奶香,忙碌的機(jī)器和倉庫里堆積如山的奶粉庫存形成了光顯的對(duì)比。

  程建華焦慮的是,眼看就到春節(jié)了,之后的二三月份,市場(chǎng)販賣更是淡季,而奶牛的產(chǎn)奶量還將繼承上升。假如還不能找到有用的體例解決,會(huì)不會(huì)有越來越多的倒奶事件發(fā)生?

  這也是當(dāng)?shù)卣畱n慮的:要是越來越多的奶農(nóng)“熬”不過這個(gè)冬天,為了削減虧損而不得不宰殺奶牛,多年來辛費(fèi)力苦建立的區(qū)域產(chǎn)業(yè)也會(huì)漸漸萎縮。而當(dāng)有一天,牛奶市場(chǎng)再度恢復(fù)到曩昔的消耗水平時(shí),那時(shí)統(tǒng)統(tǒng)又要從頭來過。

  ●出路

  積極開拓乳品新市場(chǎng)

  牛奶市場(chǎng)的消耗信念什么時(shí)候才能重振?其實(shí)佳樂公司內(nèi)心也沒底。“但是,眼下我們必須找尋出路,幫助奶農(nóng),也幫助我們本身走出虧損的困局?!辈稍L中,程建華一向深鎖眉頭。穿著樸素的他,肩上是一副沉甸甸的重?fù)?dān)。

  總結(jié)近況,佳樂公司認(rèn)為開拓新市場(chǎng)是當(dāng)務(wù)之急。他們同時(shí)也嘗試新產(chǎn)品開發(fā),增長(zhǎng)附加值,如開發(fā)新乳品飲料等,“我們針對(duì)大飯店等一些高檔場(chǎng)所,提拔產(chǎn)品質(zhì)量,積極開發(fā)活性乳酸菌飲品。”

  在程建華忙著與國(guó)內(nèi)乳飲料企業(yè)接洽的同時(shí),另一方面,一向都專注省內(nèi)市場(chǎng)的佳樂公司也在考慮讓金華牛奶走出去。這幾天,佳樂董事長(zhǎng)夏濟(jì)平就在國(guó)外其他城市考察,試探外圍市場(chǎng)。

  “銷往杭州地區(qū)的佳樂牛奶,占了總銷量的20%,”程建華透露表現(xiàn),企業(yè)也在穩(wěn)固省內(nèi)市場(chǎng),提拔本地奶的品質(zhì)。

  ●受助

  政府一路吆喝賣牛奶

  企業(yè)自救的同時(shí),政府也在加大扶持力度。

  為了幫助金華奶農(nóng)渡過難關(guān),省政府近期已專門出臺(tái)了措施,包括指導(dǎo)奶牛散養(yǎng)戶向標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)聚集,加快推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))的建設(shè),并建立了生鮮牛奶珍愛價(jià)收購應(yīng)急機(jī)制,還同時(shí)采取財(cái)政補(bǔ)貼。比如,凡省內(nèi)乳品加工企業(yè),按不低于當(dāng)?shù)卣_定的珍愛價(jià)收購省內(nèi)奶農(nóng)投售的合格生鮮牛奶用于加工奶粉的,由財(cái)政給予每噸800元的補(bǔ)貼;對(duì)乳品加工企業(yè)因收購合格鮮牛奶所需的貸款利息,也按照相干規(guī)定給予貼息。

  去年的省農(nóng)博會(huì)上,金華市向?qū)вH自出馬,在金華“放心奶”保舉會(huì)上為當(dāng)?shù)厝槌善番F(xiàn)場(chǎng)吆喝。臨近年底,當(dāng)?shù)卣€策劃了“放心奶”義賣運(yùn)動(dòng)。金華其他相干部門也想了不少辦法,通過各種宣傳途徑,重點(diǎn)宣傳金華的誠(chéng)信乳品企業(yè),“一滴牛奶,要經(jīng)過這么多道把關(guān),金華生產(chǎn)的牛奶絕對(duì)是安全放心的?!?/P>

  眼下即將迎來乳品春節(jié)販賣旺季,“我們還在想辦法、找機(jī)會(huì),幫奶農(nóng)和企業(yè)渡過難關(guān)。”金華市區(qū)畜牧獸醫(yī)局的相干負(fù)責(zé)人透露表現(xiàn)。(今日早報(bào))

(編輯:zhangwh)
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