“外包裝上印刷的保質(zhì)期只有4個(gè)月，如今1月份已經(jīng)過半，過了期限就只能燒毀?！睘榱私o庫存的近600噸奶粉找出路，浙江金華市佳樂乳業(yè)有限公司副總經(jīng)理程建華這幾天一直在杭奔波。

　　令他憂?的是，這些庫存的奶粉假如照如今的市場(chǎng)價(jià)賣，即使找到了買方，每賣出去一噸就要虧損1.5萬元左右，“去年這時(shí)候，鮮奶都不夠賣，別說庫存了?！彼袊@。

　　●近況

　　企業(yè)忍痛倒奶240噸

　　進(jìn)入冬季牛奶市場(chǎng)，現(xiàn)在佳樂天天對(duì)鮮奶的需求量只有80噸，但鮮奶的收購量維持在天天130余噸；作為金華70%奶源的收購企業(yè)，佳樂乳業(yè)有限公司副總經(jīng)理程建華不得不選擇倒掉鮮奶。

　　“多出來的50余噸鮮奶只能加工成奶粉，假如在保鮮期內(nèi)來不及加工，就只能倒掉了?！苯刂寥ツ?2月31日，佳樂公司一共倒掉了240余噸牛奶。

　　“和其他品牌的牛奶一樣，佳樂牛奶的市場(chǎng)販賣一起下滑40%。奶成品賣不動(dòng)，鮮奶產(chǎn)量又過剩，企業(yè)面臨不小的壓力?！?00余噸奶粉庫存意味著直接積壓資金2000多萬元，再加上天天由于賣不出去的鮮奶又加工成奶粉存放。看著堆積如山的倉庫，程建華心中不是滋味。

　　“生產(chǎn)成本和市場(chǎng)價(jià)格已經(jīng)倒掛了”，程建華給記者算了一筆賬，“三鹿事件”之后，國(guó)際優(yōu)質(zhì)奶粉價(jià)格從去年9月份的3.4萬元/噸降落到2萬元/噸，“每加工一噸奶粉就要虧1萬多元，按照天天加工6噸奶粉計(jì)算，企業(yè)一天的損失至少在9萬元?！?/P>

　　但是為了珍愛奶農(nóng)的利益，企業(yè)照舊得開足生產(chǎn)線加工奶粉；否則，一旦奶農(nóng)紛紛轉(zhuǎn)業(yè)，日后沒有原材料，佳樂同樣難以為繼。

　　企業(yè)在“苦守”，而事實(shí)上，不少金華當(dāng)?shù)氐哪剔r(nóng)也已經(jīng)感覺到了“酸楚”。倒奶造成的后果，也影響到了部分奶農(nóng)。長(zhǎng)期給金華白龍橋鎮(zhèn)奶站供奶的奶農(nóng)黃美妹，家里養(yǎng)著200多頭奶牛，天天的產(chǎn)量超過兩噸，“成本賡續(xù)上升，我們已經(jīng)養(yǎng)不起奶牛牛犢了；每多養(yǎng)一天牛，都處在虧損的邊緣?！卑垬蜴?zhèn)蘇孟鄉(xiāng)奶農(nóng)戴芬洪也無奈地透露表現(xiàn)，眼看牛奶的收購價(jià)在降落，但是飼料成本卻在賡續(xù)攀升，即使不倒奶，也勉強(qiáng)支持得夠嗆。

　　●縱深

　　探討倒奶的深層緣故原由

　　虧損、倒奶、再虧損……惡性循環(huán)把金華的奶牛養(yǎng)殖戶和奶成品加工企業(yè)逼進(jìn)了瑟瑟寒風(fēng)中。為什么一向以來讓金華人引以為傲的奶成品行業(yè)，現(xiàn)在卻陷入如此難堪的境地？是自己質(zhì)量不過關(guān)，照舊真的已經(jīng)產(chǎn)能過剩？

　　“自從去年9月爆發(fā)三鹿事件后，牛奶的銷量急劇降落；再加上全球性的金融危急，很多消耗者出于經(jīng)濟(jì)條件的考慮，也削減了牛奶的消耗量，恰巧如今奶牛產(chǎn)能進(jìn)入岑嶺期?！泵鎸?duì)當(dāng)下的困境，佳樂公司的管理層也細(xì)心、深入地分析了題目所在，“現(xiàn)實(shí)上，重要題目照舊在三鹿事件所導(dǎo)致的消耗信念崩潰?！?/P>

　　“會(huì)不會(huì)跟牛奶質(zhì)量也有關(guān)系？”記者問。

　　“質(zhì)量題目？不可能?！背探ㄈA一定地回答，而這也是他所疑心的，“‘三鹿事件’爆發(fā)前，我們的奶源質(zhì)量檢測(cè)一向是合格的；在三鹿等品牌奶粉被檢出三聚氰胺超標(biāo)后，我們更是敲響了警鐘，不僅改動(dòng)了衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，還分外針對(duì)三聚氰胺，引入日本的一臺(tái)監(jiān)測(cè)儀器?！?/P>

　　“每一個(gè)奶站收購來的奶源，僅奇怪度、感光度、摻雜度等各個(gè)指標(biāo)就要經(jīng)過15個(gè)項(xiàng)目的檢測(cè)。”安全監(jiān)測(cè)中間主任張巧珍向記者介紹。

　　排隊(duì)進(jìn)入佳樂的奶源，必要“過五關(guān)斬六將”。而在奶源進(jìn)入企業(yè)之前，奶站也會(huì)對(duì)已收購的牧場(chǎng)奶源提前把關(guān)：包括脂肪蛋白質(zhì)含量、有無抗生素、細(xì)菌素高低，還有是否摻雜鹽、水等指標(biāo)監(jiān)測(cè)。

　　質(zhì)量不存在題目，在程建華看來，倒奶同樣也不是簡(jiǎn)單的產(chǎn)能過剩題目?！巴甑耐?，奶源根本供不應(yīng)求；尤其是炎天，正是南方奶牛產(chǎn)奶淡季，一天只能收購80噸左右，而現(xiàn)實(shí)上當(dāng)時(shí)我們最大的消費(fèi)量可以達(dá)到150噸?！?/P>

　　走進(jìn)佳樂牛奶的生產(chǎn)車間，撲面而來是濃郁的奶香，忙碌的機(jī)器和倉庫里堆積如山的奶粉庫存形成了光顯的對(duì)比。

　　程建華焦慮的是，眼看就到春節(jié)了，之后的二三月份，市場(chǎng)販賣更是淡季，而奶牛的產(chǎn)奶量還將繼承上升。假如還不能找到有用的體例解決，會(huì)不會(huì)有越來越多的倒奶事件發(fā)生？

　　這也是當(dāng)?shù)卣畱n慮的：要是越來越多的奶農(nóng)“熬”不過這個(gè)冬天，為了削減虧損而不得不宰殺奶牛，多年來辛費(fèi)力苦建立的區(qū)域產(chǎn)業(yè)也會(huì)漸漸萎縮。而當(dāng)有一天，牛奶市場(chǎng)再度恢復(fù)到曩昔的消耗水平時(shí)，那時(shí)統(tǒng)統(tǒng)又要從頭來過。

　　●出路

　　積極開拓乳品新市場(chǎng)

　　牛奶市場(chǎng)的消耗信念什么時(shí)候才能重振？其實(shí)佳樂公司內(nèi)心也沒底。“但是，眼下我們必須找尋出路，幫助奶農(nóng)，也幫助我們本身走出虧損的困局?！辈稍L中，程建華一向深鎖眉頭。穿著樸素的他，肩上是一副沉甸甸的重?fù)?dān)。

　　總結(jié)近況，佳樂公司認(rèn)為開拓新市場(chǎng)是當(dāng)務(wù)之急。他們同時(shí)也嘗試新產(chǎn)品開發(fā)，增長(zhǎng)附加值，如開發(fā)新乳品飲料等，“我們針對(duì)大飯店等一些高檔場(chǎng)所，提拔產(chǎn)品質(zhì)量，積極開發(fā)活性乳酸菌飲品。”

　　在程建華忙著與國(guó)內(nèi)乳飲料企業(yè)接洽的同時(shí)，另一方面，一向都專注省內(nèi)市場(chǎng)的佳樂公司也在考慮讓金華牛奶走出去。這幾天，佳樂董事長(zhǎng)夏濟(jì)平就在國(guó)外其他城市考察，試探外圍市場(chǎng)。

　　“銷往杭州地區(qū)的佳樂牛奶，占了總銷量的20%，”程建華透露表現(xiàn)，企業(yè)也在穩(wěn)固省內(nèi)市場(chǎng)，提拔本地奶的品質(zhì)。

　　●受助

　　政府一路吆喝賣牛奶

　　企業(yè)自救的同時(shí)，政府也在加大扶持力度。

　　為了幫助金華奶農(nóng)渡過難關(guān)，省政府近期已專門出臺(tái)了措施，包括指導(dǎo)奶牛散養(yǎng)戶向標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)聚集，加快推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))的建設(shè)，并建立了生鮮牛奶珍愛價(jià)收購應(yīng)急機(jī)制，還同時(shí)采取財(cái)政補(bǔ)貼。比如，凡省內(nèi)乳品加工企業(yè)，按不低于當(dāng)?shù)卣_定的珍愛價(jià)收購省內(nèi)奶農(nóng)投售的合格生鮮牛奶用于加工奶粉的，由財(cái)政給予每噸800元的補(bǔ)貼；對(duì)乳品加工企業(yè)因收購合格鮮牛奶所需的貸款利息，也按照相干規(guī)定給予貼息。

　　去年的省農(nóng)博會(huì)上，金華市向?qū)вH自出馬，在金華“放心奶”保舉會(huì)上為當(dāng)?shù)厝槌善番F(xiàn)場(chǎng)吆喝。臨近年底，當(dāng)?shù)卣€策劃了“放心奶”義賣運(yùn)動(dòng)。金華其他相干部門也想了不少辦法，通過各種宣傳途徑，重點(diǎn)宣傳金華的誠(chéng)信乳品企業(yè)，“一滴牛奶，要經(jīng)過這么多道把關(guān)，金華生產(chǎn)的牛奶絕對(duì)是安全放心的?！?/P>

　　眼下即將迎來乳品春節(jié)販賣旺季，“我們還在想辦法、找機(jī)會(huì)，幫奶農(nóng)和企業(yè)渡過難關(guān)。”金華市區(qū)畜牧獸醫(yī)局的相干負(fù)責(zé)人透露表現(xiàn)。（今日早報(bào)）